食材
鸭舌300克、姜5片
淘大调料
淘大金标生抽1勺、淘大黄豆酱油2勺
其他调料
料酒2勺、八角2个、香叶3片、盐适量、黄冰糖适量、黄豆酱2小勺
做法
1. 鸭舌先焯水，冷水下锅，放几片姜和料酒去腥；
2. 焯好捞出，用冷水冲洗干净，放一边备用；
3. 锅里热油，放入冰糖、八角，小中火将冰糖色至融化，然后翻炒一下鸭舌上色，再加入温水（冷水也可以，就是融化了的糖会再次凝固，水热后会自动化开）；
4. 然后倒入淘大金标生抽、淘大黄豆酱油，黄豆酱，盐等调味料煮开（因为放了酱油和酱，盐的量自己掌握，注意咸淡适中）；
5. 10～15分钟左右即可，大火收干汤汁，撒小葱点缀。
