食材鲮鱼胶半斤300克、四季豆4条(30克)、鸡蛋液1 1/2汤匙 淘大调料淘大泰式甜辣酱2汤匙其他调料糖1/8茶匙、粟粉2茶匙、泰国柠檬叶4片(切细丝)、指天椒1只(切碎) 做法 1. 四季豆摘去头尾，用滚水灼5秒后，冲水及切粒； 2. 将全部材料加调味料捞匀至起胶，分成8份，双手湿水后，将每份料搓圆压扁，放入热油内，以中火半煎炸至熟，隔油上碟， 伴醮汁伴食。
