食材
卷心菜5片、五花肉150克、马蹄2个、香菇2朵、蛋清1个
淘大调料
淘大鲜味生抽
其他调料
生姜适量、大蒜适量、葱适量、盐适量、生粉适量、蚝油适量
做法
1. 卷心菜用手整片剥下来，洗干净；
2. 肉、葱、马蹄、生姜、提前泡发好的香菇都剁碎备用；
3. 放碗里加入盐、淘大鲜味生抽、蚝油、蛋清、生粉搅上劲腌半小时；
4. 上锅烧开水放适量油和盐，下卷心菜烫半分钟，捞出来装盘待用；
5. 将卷心菜叶逐片摊平在桌上，肉馅放在菜叶上卷起来，包成长6厘米、直径3厘米的蔬菜卷；
6. 上锅烧开水架上蒸隔放入包好的菜卷，盖上锅盖蒸10分钟，关火虚蒸3分钟；
7. 蒸好把汤汁倒到碗里加入适量生粉和鲜味生抽、蒜末调匀，上锅煮开；
8. 再淋到菜卷上，撒上葱花点缀，完成。
