食材
五花肉250克、青红椒2个
淘大调料
淘大黄豆酱油一勺、淘大金标生抽半勺、淘大精制料酒半勺
其他调料
豆豉适量、大蒜适量、生姜适量、剁椒适量、食盐适量
做法
1. 五花肉切薄片，把肉微冻一段时间，稍硬但没有硬芯的时候最容易切薄片；
2. 青红椒洗净后切成小段，大蒜切薄片，生姜切细丝；
3. 锅里加少许油，放入五花肉片煸炒；
4. 小火煸炒至肉片出油微焦即可盛出；
5. 锅里留底油放入姜丝、蒜片、豆豉爆香，倒入青红椒段翻炒；
6. 倒入一勺淘大黄豆酱油，少许剁椒，倒入煸过油的五花肉片；
7. 倒入适量料酒、生抽翻炒，加少许食盐大火翻炒均匀即可出锅。
