食材
排骨500g、年糕少许
淘大调料
淘大清香米醋3勺、淘大生抽3勺、淘大老抽2勺
其他调料
料酒1勺、冰糖3勺、豌豆适量、姜葱适量
做法
1. 调制酱汁，准备淘大清香米醋2勺、生抽3勺、老抽半勺、料酒1勺、冰糖3勺，搅拌均匀；
2. 豌豆焯水煮约10-15分钟的时间，使得豌豆完全熟透，备用；
3. 锅中放姜葱和排骨，中火煎至两面金黄；
4. 倒入开水，水量刚好没过排骨，放入年糕，再倒入提前调制好的酱汁；
5. 盖上锅盖煮10分钟，再用大火收汁；
6. 最后撒上豌豆点缀，开吃。
排骨年糕
淘大酱汁
