质量等级 三级
氨基酸态氮含量 ≥0.40g/100ml
工艺
采用日式工艺酿造，潜心培育独有的低温凝香菌种组合，15℃低温缓慢发酵，具有诱人和独特的香味与体态，酱香浓郁且绵长
特点
酱香浓郁，豉香味浓
应用
特别适合长时间卤煮等菜品
